1年次 2年次
| 作成日・更新日 | 【作成日】 2025 年 8 月 31 日 【更新日】 2026 年 4 月 24 日 | |
| 講義名 | 観光小樽論応用・地元観光素材実務（20分野） | |
| 担当教員名 | 高野宏康 | |
| 開講期・単位 | 【開講期】 | |
| 1年（前期・後期） | ||
| 【単位】 | ||
| 4単位（校外実習あり） | ||
| 講義の目的および概要 | 【目的】 | |
| 小樽観光の現状と課題を理解する上で重要なテーマ（20分野）について、その特徴、歴史を理解し、観光人材として現場で働くための実践的な知識を習得し、見識を高める。自身の言葉、表現で魅力・特徴等を説明できるようにする。 | ||
| 【概要】 | ||
| 小樽観光の現状と課題を理解する上で重要なテーマ（20分野）について、1つのテーマごと写真、映像等により説明。歴史的価値の理解を深め、活用の可能性を検討する。 | ||
| 講義方法/課題に対するフィードバックの方法 | 【講義方法】 | |
| 小樽観光の現状と課題を理解する上で重要なテーマ（20分野）について、わかりやすくレクチャーする。ディスカッションとプレゼンテーションにより、理解したことを自分の言葉で的確に表現できるようにする | ||
| 【課題に対するフィードバックの方法】 | ||
| 講義内の課題、講義内試験実施後、特に注意が必要と思われる点について、適宜授業内でフィードバックする。 | ||
| 授業計画 | 4月 | ①オリエンテーション（小樽観光と歴史文化施設・スポット総論） |
| ②小樽のガラス⑴（ガラス製品販売店）＊分野1 | ||
| ③小樽のガラス⑵（ガラス工房・工場・体験施設）＊分野1 | ||
| ④小樽のオルゴール ＊分野2 | ||
| 5月 | ⑤小樽の菓子⑴明治〜昭和初期創業の老舗 ＊分野3 | |
| ⑥小樽の菓子⑵昭和中期以降の新店舗 ＊分野3 | ||
| ⑦小樽の飲食店⑴寿司と海鮮丼 ＊分野4 | ||
| 6月 | ⑧小樽の飲食店⑵ご当地グルメ ＊分野4 | |
| ⑨小樽の飲食店⑶喫茶店・カフェ・居酒屋 ＊分野4 | ||
| ⑩中間試験（レポート・プレゼンテーション） | ||
| 7月 | ⑪小樽の水族館（おたる水族館） ＊分野5 | |
| ⑫小樽の自然観光（天狗山、赤岩、オタモイ） ＊分野6 | ||
| ⑬小樽の観光船⑴（小樽運河クルーズ・あおばと・屋形船） ＊分野7 | ||
| ⑭小樽の祭礼・イベント（おたる潮祭り・小樽雪あかりの路ほか） ＊分野8 | ||
| ⑮小樽の鉄道施設⑴（歴史遺産：旧手宮線・手宮鉄道施設） ＊分野9 | ||
| ⑯小樽の鉄道施設⑵（現役の駅：小樽駅・南小樽駅・小樽築港駅ほか） ＊分野10 | ||
| ⑰授業内試験（前期） | ||
| 9月 | ⑱小樽の博物館（小樽市総合博物館本館・運河館）＊分野11 | |
| ⑲小樽の小樽文学館 ＊分野12 | ||
| ⑳小樽の資料館（金融資料館ほか） ＊分野13 | ||
| 10月 | ㉑小樽の資料館（おたるみなと資料館）＊分野13 | |
| ㉒小樽の美術館（市立小樽美術館・小樽芸術村）＊分野14 | ||
| ㉓小樽のニシン漁場建築 ＊分野15 | ||
| 11月 | ㉔中間試験（レポート・プレゼンテーション） | |
| ㉕小樽の神社・寺院・教会 ＊分野16 | ||
| ㉖小樽の漁業と農業（祝津・高島・塩谷・忍路・蘭島） ＊分野17 | ||
| ㉗小樽の水産加工業 ＊分野18 | ||
| 12月 | ㉘小樽の工業・製造業 ＊分野19 | |
| 1月 | ㉙小樽の酒造業（ビール・ワイン・日本酒） ＊分野20 | |
| 2月 | ㉚授業内試験（後期） | |
| 到達目標/卒業認定・学位(専門士)授与の方針との関連 | 【到達目標】 | |
| 小樽の観光に関連が深い施設・スポット等の特徴、現状と課題を理解し、観光業界、特に北海道・小樽で働く上で有効な知識を身につける。より広い視点から観光都市・小樽の特徴・魅力を理解し、説明できるようにする。 | ||
| 【卒業認定・学位(専門士)授与の方針との関連】 | ||
| 専門知識を習得し、活用する力。地域課題を発見し、解決する力。地域貢献する姿勢。 | ||
| 成績評価基準と方法 | 【成績評価基準】 | |
| 授業内試験が50％程度。授業内課題（小テスト、レポート）が50％程度とする。 | ||
| 【評価方法】 | ||
| 授業内試験、授業内課題（小テスト、レポート） | ||
| テキスト・参考文献 | 【テキスト】 | |
| 校内サーバーへアップ。必要に応じてプリントを配布。 | ||
| 【参考文献】 | ||
| ・『おたる案内人 小樽観光大学校認定 検定試験公式テキストブック（改訂版）』 （小樽観光大学校、2014年） ・『小樽散歩案内』（有限会社ウィルダネス、2014年） ・「おたる観光ガイドブック つむぐおたる」（小樽観光協会、2025年） ・小樽観光協会公式サイト「おたるポータル」（WEBサイト） ・小樽文化遺産ポータル（WEBサイト） |
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| 事前事後学習 | 【具体的な内容】 | |
| 小樽に関する最新情報を日頃からインターネット、SNS、YouTube、TV、新聞、雑誌等で入手すること。授業に関連のある場所、施設、スポット等をできるだけ訪問すること。関連サイト、配付資料、参考文献を参照し、予習・復習を行うこと。 | ||
| 【必要な時間】 | ||
| 予習・復習の時間は合計2時間を目安とする。 | ||
| その他 | ・授業の順序は進捗状況、理解度等により、適宜、調整・変更することがある。 ・講義テーマ、内容により、ゲスト講師を招聘する場合がある。 |
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2年次
| 作成日・更新日 | 【作成日】 2025 年 8 月 31 日 【更新日】 2026 年 4 月 24 日 | |
| 講義名 | 観光小樽論応用・地元観光素材実務（20分野） | |
| 担当教員名 | 高野宏康 | |
| 開講期・単位 | 【開講期】 | |
| 2年（前期・後期） | ||
| 【単位】 | ||
| 4単位（校外実習あり） | ||
| 講義の目的および概要 | 【目的】 | |
| 小樽観光の現状と課題を理解する上で重要なテーマ（20分野）について、1年次の学習内容を踏まえ、より実践的に特徴、歴史を理解し、観光人材として現場で働くための知識を習得し、見識を高める。自身の言葉、表現で魅力・特徴等を説明できるようにする。 | ||
| 【概要】 | ||
| 小樽観光の現状と課題を理解する上で重要なテーマ（20分野）について、1年次の学習内容を踏まえ、より実践的に1つのテーマごと写真、映像等により説明。歴史的価値の理解を深め、活用の可能性を検討する。 | ||
| 講義方法/課題に対するフィードバックの方法 | 【講義方法】 | |
| 小樽観光の現状と課題を理解する上で重要なテーマ（20分野）について、1年次の学習内容を踏まえ、より実践的にレクチャーする。ディスカッションとプレゼンテーションにより、理解したことを自分の言葉で的確に表現できるようにする | ||
| 【課題に対するフィードバックの方法】 | ||
| 講義内の課題、講義内試験実施後、特に注意が必要と思われる点について、適宜授業内でフィードバックする。 | ||
| 授業計画 | 4月 | ①オリエンテーション（小樽観光と歴史文化施設・スポット総論） |
| ②小樽のガラス⑴実践編（ガラス製品販売店）＊分野1 | ||
| ③小樽のガラス⑵実践編（ガラス工房・工場・体験施設）＊分野1 | ||
| ④小樽のオルゴール（実践編） ＊分野2 | ||
| 5月 | ⑤小樽の菓子（実践編）⑴明治〜昭和初期創業の老舗 ＊分野3 | |
| ⑥小樽の菓子（実践編）⑵昭和中期以降の新店舗 ＊分野3 | ||
| ⑦小樽の飲食店（実践編）⑴寿司と海鮮丼 ＊分野4 | ||
| 6月 | ⑧小樽の飲食店（実践編）⑵ご当地グルメ ＊分野4 | |
| ⑨小樽の飲食店（実践編）⑶喫茶店・カフェ・居酒屋 ＊分野4 | ||
| ⑩中間試験（レポート・プレゼンテーション） | ||
| 7月 | ⑪小樽の水族館（実践編）おたる水族館 ＊分野5 | |
| ⑫小樽の自然観光（実践編）天狗山・赤岩・オタモイ ＊分野6 | ||
| ⑬小樽の観光船（実践編）小樽運河クルーズ・あおばと・屋形船 ＊分野7 | ||
| ⑭小樽の祭礼・イベント（実践編）おたる潮祭り・小樽雪あかりの路ほか ＊分野8 | ||
| ⑮小樽の鉄道施設⑴（実践編）歴史遺産：旧手宮線・手宮鉄道施設 ＊分野9 | ||
| ⑯小樽の鉄道施設⑵（実践編）現役の駅：小樽駅・南小樽駅・小樽築港駅ほか ＊分野10 | ||
| ⑰授業内試験（前期） | ||
| 9月 | ⑱小樽の博物館（実践編)小樽市総合博物館本館・運河館 ＊分野11 | |
| ⑲小樽の文学館（実践編）市立小樽文学館 ＊分野12 | ||
| ⑳小樽の資料館⑴（実践編）金融資料館ほか ＊分野13 | ||
| 10月 | ㉑小樽の資料館⑵（実践編）おたるみなと資料館 ＊分野13 | |
| ㉒小樽の美術館（実践編）市立小樽美術館、小樽芸術村＊分野14 | ||
| ㉓小樽のニシン漁場建築（実践編） ＊分野15 | ||
| 11月 | ㉔中間試験（レポート・プレゼンテーション） | |
| ㉕小樽の神社・寺院・教会（実践編） ＊分野16 | ||
| ㉖小樽の漁業と農業（実践編）祝津、高島・塩谷・忍路・蘭島 ＊分野17 | ||
| ㉗小樽の水産加工業（実践編） ＊分野18 | ||
| 12月 | ㉘小樽の工業・製造業（実践編） ＊分野19 | |
| 1月 | ㉙小樽の酒造業（実践編）ビール・ワイン・日本酒 ＊分野20 | |
| 2月 | ㉚授業内試験（後期） | |
| 到達目標/卒業認定・学位(専門士)授与の方針との関連 | 【到達目標】 | |
| 小樽の観光に関連が深い施設・スポット等（20分野）の特徴、現状と課題を理解し、観光業界、特に北海道・小樽で働く上で有効な知識を身につける。より広い視点から観光都市・小樽の特徴・魅力を理解し、説明できるようにする。 | ||
| 【卒業認定・学位(専門士)授与の方針との関連】 | ||
| 専門知識を習得し、活用する力。地域課題を発見し、解決する力。地域貢献する姿勢。 | ||
| 成績評価基準と方法 | 【成績評価基準】 | |
| 授業内試験が50％程度。授業内課題（小テスト、レポート）が50％程度とする。 | ||
| 【評価方法】 | ||
| 授業内試験、授業内課題（小テスト、レポート） | ||
| テキスト・参考文献 | 【テキスト】 | |
| ・『おたる案内人 小樽観光大学校認定 検定試験公式テキストブック（改訂版）』 （小樽観光大学校、2014年） ・その他、必要な資料は校内サーバーへアップ。必要に応じてプリントを配布。 |
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| 【参考文献】 | ||
| ・『小樽散歩案内』（有限会社ウィルダネス、2014年） ・「おたる観光ガイドブック つむぐおたる」（小樽観光協会、2025年） ・小樽観光協会公式サイト「おたるポータル」（WEBサイト） ・小樽文化遺産ポータル（WEBサイト） |
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| 事前事後学習 | 【具体的な内容】 | |
| 小樽に関する最新情報を日頃からインターネット、SNS、YouTube、TV、新聞、雑誌等で入手すること。授業に関連のある場所、施設、スポット等をできるだけ訪問すること。関連サイト、配付資料、参考文献を参照し、予習・復習を行うこと。 | ||
| 【必要な時間】 | ||
| 予習・復習の時間は合計2時間を目安とする。 | ||
| その他 | ・授業の順序は進捗状況、理解度等により、適宜、調整・変更することがある。 ・講義テーマ、内容により、ゲスト講師を招聘する場合がある。 |
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