| 作成日 | 年 月 日 | 更新日 | 年 月 日 | |
| 講義科目名 | ホテルビジネス検定対策Ⅰ | 英文名 | ||
| 担当教員名 | 前川 勝美 | 英文名 | ||
| 開講期間 | 1年前期必修 1年後期必修 2年前期必修 2年後期必修 | |||
| 単位数 | 30ｈ×1 | |||
| 講義の目的／ねらい | ホテルビジネス検定対策重点 | |||
| 講義の概要 | ホテルの構造や仕組みを理解し、部署事の理解し、連携業務であることを理解（全体を把握） | |||
| 講義方法 | 講義スタイル、ケーススタデイ方式も取り入れる | |||
| 授業計画 | 回／月 | 授業内容 | ||
| 4/8・4/22 | 観光産業の概況 | |||
| 5/13・5/27 | ホテル業界の基本知識と概況 | |||
| 6/3・6/10 | ホテルの基礎と収益構造 | |||
| 6/24・7/8 | ホテルの基礎と基本知識 | |||
| 7/22・7/29 | 宿泊部門の業務 | |||
| 9/2・9/9 | 料飲部門の業務 | |||
| 9/30・10/14 | 宴会部門の業務 | |||
| 10/21・10/28 | 調理部門の基礎 | |||
| 11/4・11/19 | マーケテング部門の基礎 | |||
| 11/25・12/2 | 総務・人事部門の基礎 | |||
| 12/9・12/3 | 施設管理部門の基礎 | |||
| 1/13・1/20 | 仕入れ購買部門の基礎 | |||
| 1/20・2/3 | 経理会計部門の基礎 | |||
| 2/10・217 | ホテルの管理（マネジメントレベル） | |||
| 3/3・3/10 | 宿泊部門の管理（試験） | |||
| 到達目標 | ホテルの特性（業務）理解する | |||
| テキスト／教科書 | ホテルビジネス基礎編（一般社団法人、日本ホテル教育センター、改訂2021） | |||
| 参考書 | ホテルビジネス基礎編（一般社団法人、日本ホテル教育センター、改訂2021） | |||
| 成績評価基準 | 試験（９月）、レポート | |||
| 成績評価方法 | 試験７０点以上 | |||
| 履修に必要な予備知識 | ||||
| 受講者へのメッセージ | ホテル就職希望者は重要な知識 | |||
| その他 | ||||
